Quando a análise é pedida
- Inspeções da vigilância sanitária em restaurantes, cozinhas industriais, indústrias de alimentos, clínicas e escolas.
- Auditorias de clientes e programas de qualidade.
- Depois da limpeza de reservatórios, para comprovar o resultado.
- Reclamações de cor, cheiro ou gosto na água, ou casos de mal-estar entre usuários.
- Rotina preventiva de condomínios, hotéis e academias.
Parâmetros mais avaliados
| Grupo | Exemplos | O que indica |
|---|---|---|
| Microbiológicos | Coliformes totais e Escherichia coli | Contaminação de origem fecal ou falha de higiene no sistema |
| Desinfecção | Cloro residual livre | Se ainda há proteção contra recontaminação no ponto de consumo |
| Físico-químicos | Turbidez, cor aparente, pH | Presença de partículas, corrosão de tubulações, sujeira nos reservatórios |
| Complementares | Ferro, dureza, outros conforme o caso | Problemas específicos de tubulação ou da fonte |
O pacote de parâmetros é definido conforme a finalidade. Uma inspeção sanitária de rotina pede um conjunto; uma investigação de reclamação pode exigir outro.
Coleta: onde e como
Para representar a água realmente consumida, coletamos nos pontos de uso: torneiras de cozinha, bebedouros, filtros e, quando necessário, na saída do reservatório. A torneira é limpa e desinfetada antes da coleta, a água corre pelo tempo necessário e a amostra vai para frascos estéreis, mantidos refrigerados até o laboratório. Em amostras para análise de cloro, a medição pode ser feita no próprio local.
O que o laudo informa
- Identificação de cada ponto de coleta, data e hora.
- Resultados por parâmetro, com o método utilizado.
- Comparação com os valores máximos permitidos pela norma de potabilidade vigente.
- Conclusão e recomendações, quando algum resultado não atende ao padrão.
Se o resultado vier fora do padrão
Um resultado insatisfatório não é motivo de pânico, mas exige ação. Em geral, o caminho é identificar a causa (reservatório sujo, bebedouro sem manutenção, filtro vencido, tubulação com problema), corrigir e repetir a análise. Ajudamos a interpretar e a definir os próximos passos.
Importante: os parâmetros e limites seguem a norma de potabilidade do Ministério da Saúde vigente e eventuais exigências da vigilância sanitária local. Prazos de resultado e condições de coleta são informados no orçamento.
Perguntas frequentes
Com que frequência devo analisar a água?
Depende da atividade e das exigências da vigilância sanitária local. Muitos estabelecimentos fazem a análise a cada limpeza de reservatório ou em intervalos definidos no seu manual de boas práticas.
Posso coletar a amostra eu mesmo?
É possível, com frascos estéreis e orientações nossas, mas a coleta por equipe treinada reduz o risco de contaminação da amostra e de resultados falsos.
A análise serve para água de poço?
Para água de fonte própria há parâmetros adicionais a considerar. Veja a página de análise de água de poço.